Total Mauzac — Salon du Mauzac

À propos

Vert, jaune, rose ou noir … Le Mauzac est un véritable caméléon 🦎 Découvrez les particularité de chaque variété ! 🍏 Mauzac Vert C’est le Mauzac historique le plus répandu, le pilier des grands blancs secs et des bulles du Sud-Ouest. 🫐 Mauzac Rose C’est une mutation naturelle et très rare du Mauzac. Ses baies prennent une couleur cuivrée/rose pâle à la vigne. C’est la perle rare des collectionneurs de cépages autochtones. 🍯 Mauzac Jaune Il s’agit du même cépage botanique que le vert, mais cueilli à une maturité beaucoup plus avancée (parfois en vendanges tardives). Ses baies dorent intensément au soleil. 🍒 Mauzac Noir L’ovni des Mauzac ! Contrairement aux trois autres qui partagent la même génétique, le Mauzac Noir est un cépage cousin, à peau noire et à jus blanc, qui donne du vin rouge. Il a failli disparaître et renaît grâce aux vignerons bio et nature engagés. Alors, quelle couleur de Mauzac attise le plus votre curiosité pour le 1er juin ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇